Liten svensk
Pepparstekt rostbiff med potatis- och basilikasallad
Fänkålsgravad lax med senapssås
Prästostpaj med tomat- & rökt skinka
Rostade rotfrukter med salttorkade solrosfrö
Plocksallad med blandade grönsaker och gräslöksvinegrette
Hembakat bröd och vispat smör med flingsalt
Stor svensk
Senapsill och inlagdsill
Rökt laxrulle fylld med basilikafärskost
Fäskpotatissallad med örtolja och picklad rödlök samt ruccola med riven västerbottenost
Pepparstekt rostbiff med rostad lök
Flädergravad lax med senapsås
Ägghalva med skagenröra
Skinkrullar med äpplecantadou
Jansons frestelse
Plocksallad med blandade grönsaker och citronvinegrette
Prästost
Hembakat bröd och smör
Västkust
Gubbröra på kavring
Dill- och citronsill
Räksallad med sparris & hackat ägg
Havskräftor
Créme fraiche med stenbitsrom
Vinkokta blåmusslor i en timjan- och vitlöksvinegrette
Dill -& fänkålsgravadlax med senapsås
Kallrökt laxroulad fylld med krabbmousse
Färskpotatissallad med dill och fänkål
Västerbottenost
Hembakat kumminbröd samt hårt tunnbröd och smör
Vildmark
Löjromsmousse på dillkavring
Tunnbrödsrullar fyllda med rökt hjortstek och kantarellkesella
Färskpotatissallad med äpple- & pepparrot i en gräslök och persiljevinegrette
Rensteksrostbiff med rårörda lingon
Enbärsgravad lax med senapsås
Varmrökt ankbröst med rostade hasselnötter
Rönnbärssyltade skogschampinjoner
Hembakat lantbröd samt västerbottenost