Svenska bufféer

Alla priser är exkl. 12% moms

Liten svensk

Pepparstekt rostbiff med potatis- och basilikasallad

Fänkålsgravad lax med senapssås

Prästostpaj med tomat- & rökt skinka

Rostade rotfrukter med salttorkade solrosfrö

Plocksallad med blandade grönsaker och gräslöksvinegrette

Hembakat bröd och vispat smör med flingsalt

155 kr per portion

Stor svensk

Senapsill och inlagdsill

Rökt laxrulle fylld med basilikafärskost

Fäskpotatissallad med örtolja och picklad rödlök samt ruccola med riven västerbottenost

Pepparstekt rostbiff med rostad lök

Flädergravad lax med senapsås

Ägghalva med skagenröra

Skinkrullar med äpplecantadou

Jansons frestelse

Plocksallad med blandade grönsaker och citronvinegrette

Prästost

Hembakat bröd och smör

190 kr per portion

Västkust

Gubbröra på kavring

Dill- och citronsill

Räksallad med sparris & hackat ägg

Havskräftor

Créme fraiche med stenbitsrom

Vinkokta blåmusslor i en timjan- och vitlöksvinegrette

Dill -& fänkålsgravadlax med senapsås

Kallrökt laxroulad fylld med krabbmousse

Färskpotatissallad med dill och fänkål

Västerbottenost

Hembakat kumminbröd samt hårt tunnbröd och smör

239 kr per portion

Vildmark

Löjromsmousse på dillkavring

Tunnbrödsrullar fyllda med rökt hjortstek och kantarellkesella

Färskpotatissallad med äpple- & pepparrot i en gräslök och persiljevinegrette

Rensteksrostbiff med rårörda lingon

Enbärsgravad lax med senapsås

Varmrökt ankbröst med rostade hasselnötter

Rönnbärssyltade skogschampinjoner

Hembakat lantbröd samt västerbottenost

232 kr per portion