Fiskrätter

Alla priser är exkl. 12% moms
Klassisk bouillabaise med tillbehör 119
Havets Wallenbergare med kräftsås och potatispuré 119
Spansk paella med skaldjur och kyckling samt citruscreme 135
Örthalstrad laxkub serveras med en krämig risotto smaksatt med rökt sidfläsk 125
Grillad lax på kräft-och potatisbädd serveras med chablissås 135
Lättrimmad västerhavstorsk med kaprisbär, rödbetor och bacon i en rödlöks- smörsås 175
Fiskgratäng med hummersås och grönsparris (Bergtungsfiléer och duchesspotatis) 179
Räkfylld rödtunga serverad med en mild saffransås samt en lasagne på svamp och grönsaker 169
Basilikapenslat fiskspett på havskatt och helgeflundra med grönsaksfräs samt en kokos- och limesås 169
Grillad tonfisk med dill hollandaise och vitlöksbakade potatishalvor 189
Tomat - & olivbakad helleflundra med kantarell- och potatistårta serveras samt vermouthsås 205
Lax- & bergtungsbakelse fylld med kräftstjärtar och sparris serveras med apelsinsmörsås 199
Örtstekta marulksmedaljonger , hummersås smaksatt med cognac serveras med wookade skaldjur och nudlar 225

Har du egna tankar och idéer om menyer så hjälper vi dig gärna att utveckla dem.