Bröllopsmenyer

Löjromsbakelse toppad med röktlax samt dillvinegrette

Fläskfilé gratinerad med färskost och soltorkade tomater. Serveras med en mustig madeirasås samt rotfruktstårta

Kardemummabruleé med färska hallon

Rensteksrostbiff med syltade kantareller samt pepparrotscrémefraiche

Smörstekt havskattfilé serveras med chablisås och miniscallops samt parmesan- och örtslungad färskpotatis

Sabayonne gratinerade färska frukter och bär

Räk och kräftmums med avocado på kavring

Helstekt kalventrecôté med säsongens primörer, portvinsås samt potatis-och palsternacksgratäng

Lingon och limecheescake med rårörda blåbär

Parmaskinksknyten fyllda med löjrom, rödlök, äpple och créme fraichè

Hummerfärserad lax- och rödtungs-bakelse med färsk grönsparris samt citronsmörsås och en potatis- och dillterrine

Vaniljpannacotta med cointreu-marinerade jordgubbar

Cognacspetsad kräftsoppa med hembakat västerbottenostbröd

Grillad hjortytterfilé med en Karl-Johansvampsås samt en potatistårta fylld med tomat- och vitlökscantadou

Vitchoklad- & kesellamousse smaksatt med hjortron