Bröllopsmeny 1
Löjromsbakelse toppad med röktlax samt dillvinegrette

Fläskfilé gratinerad med färskost och soltorkade tomater. Serveras med en mustig madeirasås samt rotfruktstårta

Kardemummabruleé med färska hallon

Bröllopsmeny 2
Rensteksrostbiff med syltade kantareller samt pepparrotscrémefraiche

Smörstekt havskattfilé serveras med chablisås och miniscallops samt parmesan- och örtslungad färskpotatis

Sabayonne gratinerade färska frukter och bär

Bröllopsmeny 3
Räk och kräftmums med avocado på kavring

Helstekt kalventrecôté med säsongens primörer, portvinsås samt potatis-och palsternacksgratäng

Lingon och limecheescake med rårörda blåbär

Bröllopsmeny 4
Parmaskinksknyten fyllda med löjrom, rödlök, äpple och créme fraichè

Hummerfärserad lax- och rödtungs-bakelse med färsk grönsparris samt citronsmörsås och en potatis- och dillterrine

Vaniljpannacotta med cointreu-marinerade jordgubbar

Bröllopsmeny 5
Cognacspetsad kräftsoppa med hembakat västerbottenostbröd

Grillad hjortytterfilé med en Karl-Johansvampsås samt en potatistårta fylld med tomat- och vitlökscantadou

Vitchoklad- & kesellamousse smaksatt med hjortron
