Bröllopsmenyer

Alla priser är exkl. 12% moms

Bröllopsmeny 1

Löjromsbakelse toppad med röktlax samt dillvinegrette

Fläskfilé gratinerad med färskost och soltorkade tomater. Serveras med en mustig madeirasås samt rotfruktstårta

Kardemummabruleé med färska hallon

310 kr per portion

Bröllopsmeny 2

Rensteksrostbiff med syltade kantareller samt pepparrotscrémefraiche

Smörstekt havskattfilé serveras med chablisås och miniscallops samt parmesan- och örtslungad färskpotatis

Sabayonne gratinerade färska frukter och bär

325 kr per portion

Bröllopsmeny 3

Räk och kräftmums med avocado på kavring

Helstekt kalventrecôté med säsongens primörer, portvinsås samt potatis-och palsternacksgratäng

Lingon och limecheescake med rårörda blåbär

330 kr per portion

Bröllopsmeny 4

Parmaskinksknyten fyllda med löjrom, rödlök, äpple och créme fraichè

Hummerfärserad lax- och rödtungs-bakelse med färsk grönsparris samt citronsmörsås och en potatis- och dillterrine

Vaniljpannacotta med cointreu-marinerade jordgubbar

345 kr per portion

Bröllopsmeny 5

Cognacspetsad kräftsoppa med hembakat västerbottenostbröd

Grillad hjortytterfilé med en Karl-Johansvampsås samt en potatistårta fylld med tomat- och vitlökscantadou

Vitchoklad- & kesellamousse smaksatt med hjortron

365 kr per portion